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翻糖蛋糕培训班
  • 翻糖蛋糕培训班

    • 一对一教学采用一对一的教学模式,实践操作,不怕不会!
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    • 培训班介绍

    招生对象:为推广中国翻糖事业努力追求及有意愿谋求低成本创业开店的人士

    培养目标:

    1、能根据市场需求自主设计研发制作翻糖蛋糕

    2、能独立承接制作婚庆甜品展台;

    3、能创立自己的工作室;

    4、掌握接订单,淘宝、微信、微博的运用

    5、掌握设备配置、人员安排、diy培训技术技巧;

    学制:一个月

    翻糖蛋糕培训主要课程内容:

    一、翻糖概况及制作技术

    1、翻糖在中国的市场现状:中国知名翻糖蛋糕店铺及经营模式;

    2、国外翻糖蛋糕的现状及流派;

    3、翻糖工具认识及应用,原材料性质、作用及保管

    4、Gum paste干佩斯的配方和现场制作及使用保存技巧;

    5、色彩构成,色调的搭配,色素的种类,糖皮上色的方式方法;

    6、每人微信公共平台的建立(让翻糖技术和产品从第一天开始进入自己的生活);

    二、花卉制作及造型搭配

    1、花卉:玫瑰、百合、马蹄莲、绣球花、樱花、兰花、康乃馨、绿之铃、满天星、凌霄花、冬青、圣诞红、松果、松树、牡丹、鸢尾花等。

    2、花卉姿态变化,上色、变色和婚庆展台捧花制作

    3、卡通造型:兔子、小黄人、Hello kitty、超人、马里奥、米老鼠、皮卡丘等

    三、Fondan翻糖制作与蛋糕包皮装饰技法

    1、Fondan翻糖的配方和现场制作及使用保存技巧;

    2、包蛋糕胚体练习:方胚、圆胚、心形及其它胚形包皮训练

    3、糖霜制作技术及不同应用技巧4: 糖霜制作技术及不同应用技巧。

    4、蛋糕精品妆饰艺术: 花式嵌入、镂空浮雕、彩绘刷绣、英式刺绣、艺术拉线、轻纱蕾丝、蝴蝶结、波浪裙边、古典坠饰、现代时尚、中国风等;

    四、翻糖蛋糕成型技法                                                          

    1、芭比蛋1、芭比蛋糕着装及蛋糕制作

    2、天鹅制作技术及蛋糕成型

    3、箱包制作技术及蛋糕成型

    4、嬉皮卡通造型蛋糕制作

    5、儿童蛋糕、爱情蛋糕、节日蛋糕综合演练。

    五、婚庆甜品台创意设计制作:

    1、构思婚庆甜品台的风格、色调、寓意及产品构成;

    2、翻糖蛋糕胚体配方及制作;

    3、翻糖饼干配方及制作;

    4、杯子蛋糕配方及制作、

    5、翻糖棒棒糖的制作与装饰,马卡龙配方及制作;

    6、婚庆甜品台主体蛋糕制作;

    7、婚庆甜品台摆台技巧.

    六、创业成功课程:工作室的建立与diy培训技巧

    1、工作室基础的设备、水电要求、器具的配置;

    2、原材料的采购、成本核算,店面灯光及产品陈列;

    3、工作室推广、营销(淘宝、微信、微博、任何接订单网站信息发布技巧)

    4、翻糖技术diy培训方法及管理技巧

    5、创业前期风险评估及克服困难的周期分析。

    掌握翻糖蛋糕技术,翻糖蛋糕工艺、开店的选址和经营,器具的使用和维护,原料的选购和供应,成本控制,最新店面格局,淘宝开店,微信营销等。

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