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  • 我们在蛋糕培训烘焙阶段常碰到什么问题?

    我们在蛋糕培训烘焙阶段常碰到什么问题?蛋糕培训师,在多少人心里一直都是一个很高大上的职业,没有多少油烟,也没有多少压力。可以用作品把快乐传递给每一位客人,幸福的生活也不过如此了。但是,我们在烘焙面包…17-09-18
  • 0818-01分享蛋糕烘培时温度控制的四大技巧根据经验,在保证产品质量完美的前提下,制品的烘焙应在尽可能高的温度下与尽可能短的时间内完成。 同一西点制品在不同温度下烘焙的实验结果表明,制品在较高的温度下烘烤…
  • 0318-01选择靠谱的蛋糕培训学校应该关注哪些方面?选择靠谱的蛋糕培训学校应该关注哪些方面? 许多优秀的蛋糕师,80%是毕业于蛋糕培训学校,而选择靠谱的学校是重要的一个环节。西点作为从西方传入我国,迅速崛起并成为21世…
  • 2917-12蛋糕培训师手把手教你如何用纸杯蛋糕装饰多层蛋糕蛋糕培训师手把手教你如何用纸杯蛋糕装饰多层蛋糕 据小编采访到的数据,有很多一部分人都喜欢多层蛋糕,但是同时也喜欢纸杯蛋糕,所以今天我们就来学习一种将纸杯蛋糕和多…
  • 2817-12蛋糕培训学校教你烘焙面包常用的4种方法在西点中,面包烘焙是必不可少的一门手艺。面包看似十分简单,其实也蕴藏着深奥的秘诀的。 那么,你知道面包有哪几种做法吗?来吧,蛋糕大师教你做出可口的面包! 面包常用的…
  • 1517-12大师教你做出超级湿润蛋糕的3个技巧大师教你 做出超级湿润蛋糕的 3 个技巧 第一、不要过度烘烤 这也许是蛋糕太干燥的最常见原因。严格遵照配方里的烘烤时间,但在应该烘烤完成之前的10分钟检查蛋糕,以确保一…
  • 1517-12学员在烘焙蛋糕时效果不满意怎么办?你可能出现了12个烤蛋糕时常很多学员在烘焙蛋糕时效果不满意怎么办?你可能忽视这些~在烘焙蛋糕时,稍有差池很可能完全烤不出来。你必须用120%的注意力,必须有个好的配方,同时严格遵守菜谱上的步骤…
  • 1417-12蛋糕长的都大同小异,应该如何分清蛋糕的种类呢?蛋糕长的都大同小异,应该如何分清蛋糕的种类呢? 在大家还没接触烘焙的时候,去面包店订蛋糕,总会摸不清头脑。比如,水果奶油蛋糕跟慕斯有什么不同?芝士蛋糕和乳酪蛋糕…
  • 0217-11浅析奶油霜上色的方法技巧奶油霜上色方法 色素可以使用Americolor的或者DAB、wilton的,Americolor常用的色号为: 色号 103 104 107 111 113 114 118 120 130 162 颜色 天蓝 棕色 柠檬黄 叶子绿 橙…
  • 0217-11分享奶油霜3种配方 教你做出可口的奶油奶油霜配方1: 意式奶油霜 配方: 无盐黄油:250g,细砂糖: 100g(一半放在蛋白中,一半做糖水),水:30g 蛋白:3个 做法: 1)无盐黄油室温软化,切小块放入大碗中,用打…
  • 1617-10蛋糕培训师分享的揉面技巧和糖的分类知识今天,蛋糕培训师给大家分享揉面技巧和糖的分类知识,希望大家掌握好。 一、揉面技巧 1、将面包烤盘放进烤箱之前,确保要预热烤箱。 2、加一点点牛奶到蛋黄中,然后将其刷…
  • 1317-10想要学生日蛋糕,选择哪个蛋糕培训学校好呢?蛋糕大家都非常熟悉了,在大街小巷随处可见蛋糕店的身影,连锁店比较盛行。生日趴体,结婚庆典,宝贝满月,公司庆典,俱乐部聚会,朋友派对,行业沙龙,都免不了需要蛋糕的…
  • 1117-10加入蛋糕培训行业成为糕点师的第一步我们蛋糕培训在广州省是非常有名的,我们学习糕点技术能够进行创业,让我们走向成长的道路,尤其是对于每一个希望成为糕点师的学员来说,也是开启梦想的第一步! 当然,我…
  • 1817-09用一个碗就能成就26种美味甜点,你一定不敢相信吧有一种好吃的,叫一碗香,意思就是这一只大碗里包含了你爱吃的所有食材。今天,我们 蛋糕培训学校 给大家分享的甜点,特别简单好做,因为它也是把所有的材料混在一个碗里,…
  • 1817-09我们在蛋糕培训烘焙阶段常碰到什么问题?蛋糕培训师,在多少人心里一直都是一个很高大上的职业,没有多少油烟,也没有多少压力。可以用作品把快乐传递给每一位客人,幸福的生活也不过如此了。但是,我们在烘焙面包…
  • 0617-09蛋糕培训视频教程出售-1000多个裱花视频
  • 0217-0811个简单步骤教你制作巧克力水果裸蛋糕(图解)你是不是觉得蛋糕店的甜品太甜糖分太高,不适合小孩子多吃,所以今天 蛋糕培训学校 给大家介绍的这款巧克力水果蛋糕是故意减半糖分,按照这个配方依然美味不减。 用料: 低…
  • 0217-08学员分享:适合女生们的红糖蛋糕是怎么制作的呢?烘焙是一门技术活,不管你在外边吃过多少美味的食物,自己动手做出来的食物难吃不难吃,过程都是一份重要的体验。今天 蛋糕培训学校 分享的这款红糖蛋糕,红糖补血、祛寒适合…
  • 0217-08蛋糕培训师问:猕猴桃与蛋糕的巧妙搭配会产生什么样的口感呢?猕猴桃是有果中之王的美称,富含维生素C等营养元素,那么猕猴桃与蛋糕的巧妙搭配会产生什么样的口感呢? 材料准备 泡芙: 牛奶100g 黄油45g 糖2g 盐 两只手指捏一小撮 低粉5…
  • 0217-08蛋糕培训班学员分享:拔丝蛋糕制作全过程拔丝蛋糕是最近比较火的一款蛋糕,一开始听到这个名字,还以为是像拔丝香蕉一样的制作方法。经过我们 蛋糕 培训学校 老师的发现,里面因为加了肉松,所以有了拉丝的效果。…
  • 2817-07分享一款非常没有情调的牛角巧克力面包做法牛角巧克力面包用料: 高粉260克、可可粉20克、牛奶90克、淡奶油45克、鸡蛋1个、糖50克、黄油40克、酵母4克、盐1/4茶匙、耐高温巧克力豆适量. 牛角巧克力面包做法步骤: 1、…
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